欢迎访问bob sports！
联系我们
本年的生鲜商场比较火爆，许多大型超市、线上电商、创业者都纷繁进入实体生鲜范畴，想从中分一杯羹，招引顾客。
据相关多个方面数据显现，2016年国内生鲜电商全体交易额约为913亿元，同比添加80%，估计2017年商场规模可达1500亿元。
品牌定位：主打精品超市+质量餐饮+云猴精选APP在线配送的新式生鲜超市，客群定位在晚年、中年、青年的各个年龄层客群。
运营状况：工作日时刻一家店的每天出售额达40万~50万元，周末节假日到达100多万元。
拓宽方案：本年将完结10家门店的改造，并要点对二三四线的门店也进行这种形式改造。
品牌定位：主打精品超市+质量餐饮+云猴精选APP在线配送的新式生鲜超市，客群定位在晚年、中年、青年的各个年龄层客群。
运营状况：工作日时刻一家店的每天出售额达40万~50万元，周末节假日到达100多万元。
拓宽方案：本年将完结10家门店的改造，并要点对二三四线的门店也进行这种形式改造。
“鲜食演义”是步步高对本身超市业态改造的全新生鲜超市形象，2017年6月，这一项目正式落地开业，别离选址在长沙梅溪湖店、长沙王府新店、娄底五江碧桂园店、益阳万达店、长沙中海环宇城店。
除了线上线下交融，进行大数据分析，“鲜食演义”还在原有的大卖场基础上，将生鲜、熟食区改形成生熟联动的“餐饮区”。
调集了世界美食、当地美食、生鲜体会区等多个用餐窗口，增强与顾客的互动性、体会感，然后带动卖场的人气和出售，打造一个中国超市版的“同享厨房”，处理当今人群快速用餐的需求。
品牌定位：线上线下一体化新零售业态，客群定位在白领、周边居民。产品定位则是以生鲜主打，日用产品为辅的超市形式。
拓宽方案：未来，将做一个外卖+中心厨房的同享厨房概念，变成餐饮业态的孵化器。
品牌定位：线上线下一体化新零售业态，客群定位在白领、周边居民。产品定位则是以生鲜主打，日用产品为辅的超市形式。
拓宽方案：未来，将做一个外卖+中心厨房的同享厨房概念，变成餐饮业态的孵化器。
2017年7月，美团开了一家生鲜实体超市，名叫“掌鱼生鲜”。其选址在北京博泰世界商业广场B1层，运营面积2000㎡。
产品包括生鲜品、蔬菜生果、饮料酒水、休闲零食、乳制品、餐饮烘焙、便利速食等品类，一起还添加鲜花区域和外送功用。
毫无疑问，美团仍然发挥自己的线上优势，用APP来带动生鲜商场的用户。据了解，掌鱼生鲜实施三公里内配送，一小时之内送。
据美团官方发布，到现在，美团外卖渠道日完结订单量已达1255万单，日交易额打破5亿元。
其间，有超越30万单是超市零售、生鲜果蔬、甜点饮品、鲜花蛋糕等品类。从配送团队上来看，美团外卖渠道的配送骑手已到达30万。
从以上数据咱们能看出，美团的线上流量和配送团队足以支撑掌鱼生鲜的配送事务，以及线上用户订单的活跃度。
品牌定位：生鲜+日用+母婴+星巴克+网易严选+网红美妆店+黑科技+日子馆。
运营状况：据了解，超市里的客人一向川流不息，358元一只的澳洲龙虾也一向不缺门客。
拓宽方案：以自营为主，联营为辅。经过调集潮流产品、家庭聚餐、文娱新品发布等于一体，完结对业态的从头界说。
品牌定位：生鲜+日用+母婴+星巴克+网易严选+网红美妆店+黑科技+日子馆。
运营状况：据了解，超市里的客人一向川流不息，358元一只的澳洲龙虾也一向不缺门客。
拓宽方案：以自营为主，联营为辅。经过调集潮流产品、家庭聚餐、文娱新品发布等于一体，完结对业态的从头界说。
生鲜区和餐饮区的占比达20%~30%。并引入了波士顿龙虾、澳洲龙虾、网易未央等生鲜品类，并供给现场的烹饪和用餐服务。
一起，海域殿、鲸寿司、丹麦烤肉、澳牛坊、新能量等餐饮档口也独立以餐吧的形状呈现，每个餐饮档口都有用餐区。
而生鲜和餐饮部分仅仅是世纪联华的其间一部分，店内还设有母婴、日化洗护、美装、日子馆等品类。
在门店的负一层，引进了星巴克、雄图Brookstone、网易严选（这是第一家线下实体门店）等知名品牌，以及世纪联华自有品牌“优品日子馆”，售卖一些日子家居产品，打造“小宜家”体会。并于9月中旬宣告，超市24小时全天候敞开。
为了投合更多顾客，世纪联华也引进了一家名叫“姿研舍”的美妆调集店，调集了在淘宝排名靠前的一些线上美妆品牌，并在店内约请网红主播，进行直播。美妆近邻，是零食糖块馆，均是进口零食。
品牌定位：是一家以科技驱动的新零售公司。深耕生鲜商场，客群定位在8090后。
拓宽方案：方案2017年在上海开设5~6家门店，2018年掩盖上海而且开辟外地商场。
品牌定位：是一家以科技驱动的新零售公司。深耕生鲜商场，客群定位在8090后。
拓宽方案：方案2017年在上海开设5~6家门店，2018年掩盖上海而且开辟外地商场。
2016年，速懒鲜生在上海开出第一家线下实体店，得到本钱的喜爱，拿到数千万天使轮融资。
团队核心成员来自阿里巴巴、盒马鲜生以及沃尔玛、乐购、小南国等零售和餐饮企业。
现在，速懒鲜生在上海已在富都广场一楼开出一家门店，人均消费在100元左右，辐射社区商圈。
面积为500多平方米，店内SKU超越3000种，全部是进口产品，并分为零售区、餐饮区、鲜花售卖区（超市入口处）、用餐区。
其间，鲜花区域，选用现在比较火的“包月”运营形式进行售卖，线上线下均可零售。
生鲜包括海鲜、蔬菜、生果、肉禽、蛋奶等，并有厨师现场制造西餐、日餐、海鲜、甜品、饮品等，依据顾客在不一起刻的购买数据供给“一日五餐”服务。
满意“早餐、午饭、下午茶、晚餐和夜宵”的需求，餐食可现场吃，也可打包带走，或是在线
品牌定位：主打“餐饮+生鲜+书店”的交融超市。定位为“方便、时髦的美食饮生鲜精品日子阛阓”。客群定位在25~45岁中上收入人群。
拓宽方案：方案本年在上海开出2~3家。并衍生出社区店和便利店，融入艺术、文明等更多业态进行扩张。
品牌定位：主打“餐饮+生鲜+书店”的交融超市。定位为“方便、时髦的美食饮生鲜精品日子阛阓”。客群定位在25~45岁中上收入人群。
拓宽方案：方案本年在上海开出2~3家。并衍生出社区店和便利店，融入艺术、文明等更多业态进行扩张。
6月26日，百联麾下的RISO首店在上海正式开业，这是一场线下场景化+体会化+工业生态链+高效供应链的新式零售探究样本。
门店设有两层，算计面积为3200平方米。一层根本都是生鲜食物，可以请大厨现场加工，也可半加工带走；二层则结合了餐饮和书店。
RISO设有早餐、午饭、下午茶和深夜食堂待选。这种中高端产品为主的组合结构，既适应消费晋级的趋势，又能有用提高门店客单价。
此外，店内还为特性独立的白领推出了一人餐“如宴”，理念为“就算孑立一人，不管成功挫折，也要有如宴的典礼感来犒赏自己”。
而产品的分类则大约是：50%餐饮、25%生鲜、20%餐饮以及5%日用品，全店60%的产品为进口中高档产品。
飞牛优鲜是大润发对以往超市晋级的产品，2017年7月7日首要改造了上海杨浦店。
划分为熟食区、果蔬区、海产区等，主要以生鲜食物为主，运营品类包括生鲜、进口食物、日用百货、快消等分类。
付款方面，顾客既可以在店内直接购买，也可以终究靠飞牛优鲜APP下单，产品SKU数在5000多。
其间，飞牛优鲜对产品寻求精致和质量，比方，烘焙方面，就特意聘请了台湾具有12年经历的星级大师傅，严选日本进口面粉进行烘焙制造。
为了做到“3公里内1小时、最快30分钟送达”的配送功率，飞牛优鲜在门店内安装了产品传送带，借其将门店和配送中心连接起来，完成快速拣货。
文来历：新店商研习社（new_shop_），快消品B2B经授权转载，如需转载，请联络原作者。
渠道声明：该文观念仅代表作者自己，搜狐号系信息发布渠道，搜狐仅供给信息存储空间服务。
